КУДРЯВОЕ ПЕЧЕНЬЕ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня

Длительность: 7:05 Просмотров: 81 Уникальных 5 Добавлено: 01. 08. 2023 Пользователь:
Описание Рубрика «Не слипнется!»
«Кудрявое» печенье.

1200 г печенья

Цены актуальны на июль 2023 года

Ингредиенты

Джем из чёрной смородины 450 г (186 р.) («Ашан», 300 г = 124 р.)
Сливочное масло 200 г (150 р.) («Ашан», 200 г = 150 р.)
Сахар 150 г (8 р.) («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Ванильный сахар 5 г (5 р.) («Ашан», 8 г = 8 р.)
Яйца 2 шт. (20 р.) («Ашан», 10 шт. = 100 р.)
Разрыхлитель 5 г (5 р.) («Ашан», 10 г = 11 р.)
Мука 500 г (22 р.) («Ашан», 2 кг = 90 р.)
Соль щепотка

Вам понадобится пергамент

Итого: 1200 г печенья = 396 р., 100 г печенья = 33 р.

Приготовление
1. В большой миске смешать с помощью миксера с венчиками размягчённое масло, сахар и ванильный сахар.
2. Добавить яйца и перемешать венчиками.
3. Смешать муку с разрыхлителем, отправить к маслу, добавить щепотку соли и замешать руками.
4. Тесто разделить на две части, на 1/3 и 2/3, отправить в отдельные пакеты. Большой кусочки теста отправить в холодильник на 30 минут, а маленький в морозилку на 40 минут.
5. Большой кусок теста размять и положить между двумя листами пергамента и раскатать скалкой, затем подравнять в прямоугольник.
6. Пласт теста покрыть равномерным слоем джема, оставляя небольшие края.
7. Тесто из морозилки натереть поверх джема и равномерно распределить по поверхности джема.
8. Отправить противень с пирогом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Сервировка
9. Выпечке дать постоять остыть и успокоиться в течение 15 минут, а затем разрезать на ровные печенья протирая нож перед каждым отрезанием кусоков.

Приятного аппетита!
Категории: Кулинария
Скачать: MP4, 50.19 Mb